Na co zwrócić uwagę przy kupowaniu mięsa?

Kupowanie mięsa to nie tylko kwestia smaku, ale także zdrowia i odpowiedzialności wobec środowiska. Z naszego wpisu dowiesz się, na co zwrócić uwagę przy wyborze produktów mięsnych, aby cieszyć się smacznym i bezpiecznym posiłkiem.

Jakość mięsa – klucz do smacznego posiłku

Pierwszym aspektem, na jaki powinniśmy zwrócić uwagę podczas zakupu mięsa, jest jego jakość. Świeże mięso ma jasny kolor i nie wydziela nieprzyjemnych zapachów. Konsystencja też mówi wiele o świeżości produktu - powinna być sprężysta, a po naciśnięciu palcem na powierzchnię powinien powrócić do swojego pierwotnego kształtu. Na opakowaniu warto zwrócić uwagę na datę uboju i termin przydatności do spożycia. Dobrze jest również sprawdzić, czy producent wprowadza do obrotu mięso z atestem weterynaryjnym.

Pochodzenie mięsa jako gwarancja odpowiedzialności środowiskowej

W kontekście odpowiedzialności środowiskowej, wybór mięsa od lokalnych dostawców, takich jak dystrybutor mięsa z Małopolski, ma ogromne znaczenie. Dzięki temu wspieramy lokalną gospodarkę oraz środowisko dzięki krótszym łańcuchom dostaw. Kupując mięso od sprawdzonych źródeł, mamy większą pewność co do warunków hodowli zwierząt i dbałości o ich dobrostan. Warto zwrócić uwagę na certyfikaty i ekologiczne metody produkcji mięsa. Pamiętajmy też o sezonowości produktów - kupowanie mięsa z sezonowych hodowli pozwoli uniknąć nadmiernego przetwarzania i korzystać z pełni smaku. 

Bezpieczeństwo żywności – czyli jak uniknąć zagrożeń zdrowotnych

Żeby uniknąć zagrożeń zdrowotnych związanych z konsumpcją mięsa, warto przestrzegać kilku podstawowych zasad bezpieczeństwa żywności. Przechowuj mięso w odpowiednich temperaturach - chłodziarka powinna być ustawiona na temperaturę około 4°C. Unikaj przechowywania mięsa w pobliżu gotowych potraw lub surowych produktów, aby zapobiec krzyżowemu zanieczyszczeniu. Zwracaj uwagę na opakowanie mięsa – uszkodzone opakowania mogą sugerować, że produkt mógł być narażony na niebezpieczne bakterie. Przygotowując mięso, dbaj o właściwe przyrządzanie - zwróć uwagę na minimalne temperatury, jakie powinno osiągnąć mięso podczas przygotowywania, aby uniknąć zatrucia pokarmowego.