Blog

Mięso o niskiej zawartości tłuszczu to podstawa diety osób dbających o zdrowie, sportowców oraz konsumentów ograniczających kalorie i tłuszcze nasycone. Wybór odpowiednich gatunków i elementów mięsa ma kluczowe znaczenie nie tylko dla wartości odżywczej, ale też jakości potrawy. W praktyce za niskotłuszczowe uznaje się mięso, które zawiera poniżej 10% tłuszczu, choć w technologii przetwórstwa preferuje się jeszcze niższe wartości – często poniżej 5%.

Wybór odpowiedniego dostawcy mięsa to kluczowa decyzja zarówno dla właścicieli sklepów i lokali gastronomicznych, jak i dla klientów indywidualnych, którzy stawiają na jakość i smak. Świeżość, pochodzenie oraz odpowiednie warunki transportu i przechowywania to tylko niektóre z elementów, które decydują o tym, czy produkt mięsny spełni oczekiwania. Gdzie zatem szukać sprawdzonego źródła? W przypadku klientów z południowej Polski odpowiedź jest prosta – Małopolskie Centrum Dystrybucji Inter-Wen, renomowany dystrybutor mięsa w Małopolsce.

Mycie mięsa przed obróbką to temat budzący wiele kontrowersji. Wiele osób wierzy, że jest to niezbędne dla zachowania higieny i bezpieczeństwa żywności, jednak eksperci podkreślają, że może to prowadzić do większego ryzyka zakażeń bakteryjnych. Warto zgłębić ten temat, aby zrozumieć powszechne przekonania oraz wpływ tego procesu na bezpieczeństwo żywności, a także kontrowersje związane z tym zagadnieniem.