Z jakiego mięsa produkuje się szynki i wędliny?

Czy zastanawialiście się kiedyś, z jakiego mięsa produkowane są szynki i wędliny, które spożywamy na co dzień? Wbrew pozorom, nie wszystkie wyroby mięsne powstają z tej samej części zwierzęcia. Poznajcie tajemnice produkcji szynki i wędlin oraz dowiedzcie się, na co zwrócić uwagę podczas zakupu.

 

Szynka - klasyka smaku

Szynka to jedna z najbardziej cenionych i popularnych wędlin na świecie. Jej produkcja opiera się głównie na mięsie wieprzowym, choć można również spotkać szynki z mięsa indyka czy królika. Najlepsza szynka pochodzi z udźca, czyli tylnej części tuszy zwierzęcia. To właśnie tam znajduje się najszlachetniejsze i najsmaczniejsze mięso, które po odpowiednim przygotowaniu daje wyjątkowy smak. Szynkę można wytwarzać na różne sposoby - suszyć, piec, gotować czy wędzić. Każda metoda nadaje jej innego charakteru i smaku.

 

Wędliny - różnorodność i bogactwo smaków

Wędliny to ogólna nazwa dla przetworów mięsnych, które powstają z różnych części zwierzęcia. Mogą być wytwarzane z mięsa wieprzowego, wołowego, drobiowego, a nawet ryb. W Polsce najbardziej popularne są wędliny wieprzowe, takie jak kiełbasa, boczek czy polędwica. W zależności od rodzaju wędliny, producenci wykorzystują różne partie mięsa. Na przykład, do produkcji kiełbasy używa się mięsa z łopatki, szynki oraz boczku, natomiast do salcesonu - podroby i skórki. Warto zwrócić uwagę na skład wędliny - im więcej mięsa i mniej dodatków, tym lepsza jakość.

 

Gdzie znaleźć najlepsze szynki i wędliny?

Sprzedaż wędlin w hurcie to specjalność naszej firmy. Jesteśmy dystrybutorem wędlin w Małopolsce i zapewniamy nie tylko wysokiej jakości szynki, ale i pasztety, kiełbasy, kabanosy i parówki, pieczone boczki, karczki, drób, polędwice i schaby oraz wiele innych wyrobów mięsnych. W naszej ofercie znajdziesz wyłącznie sprawdzone produkty, które powstają zgodnie z tradycyjnymi recepturami i z zachowaniem najwyższych standardów higieny i bezpieczeństwa żywności. Ich procesy produkcyjne działają zgodnie z wytycznymi sanitarnymi, aby uniknąć kontaminacji i zagrożeń zdrowotnych. To smakowite wędliny, które spełnią oczekiwania najbardziej wymagających smakoszy. Zapraszamy do zapoznania się z ofertą.